Пищевые технологии
Промышленные решения на основе пробиотических и заквасочных культур для производителей продуктов питания и напитков.
- Саше 10 г = 1 тонна продукта
- Промышленная заквасочная культура
- Лиофилизированный
GENOVITECH FOOD — это промышленная биотехнологическая линия, которая продаётся не потребителю, а производителю пищевой продукции.
Культуры поставляются в трёхслойных саше по 10 г, и благодаря высокому содержанию микроорганизмов одно саше даёт 1 тонну готового пробиотического продукта; GENOVITECH B.C в саше по 1 кг применяется на линиях хлебопечения, напитков, шоколада, соусов и переработанного сыра. Штаммы происходят из местного микробного банка, а их устойчивость к стрессу производственной линии подтверждена полевыми опытами; поскольку рецептуры не вырабатывают фермент, расщепляющий лактозу, вкус и аромат продуктов сохраняются в течение всего срока годности. Культуры лиофилизируются: жизнеспособность сохраняется без холодовой цепи, а порошок долго хранится.
Группы продуктов GENOVITECH FOOD
03ПродуктЗаквасочные культурыЗаквасочные культурыПробиотические заквасочные культуры с высоким содержанием в саше по 10 г для молока и кисломолочных продуктов. 1 саше = 1 тонна готового продукта.
03ПродуктПищевые культурыПищевые культурыПробиотические культуры, устойчивые к производственному стрессу, для хлебопечения, напитков, шоколада и готовых к употреблению продуктов.
01ПродуктСырьё в больших объёмахСырьё в больших объёмахПробиотическое сырьё в больших объёмах и поддержка процесса, дозируемые на тонну для промышленных производственных линий.Каталог продуктов GENOVITECH FOOD
Заквасочные культуры
3 ПродуктПробиотические заквасочные культуры с высоким содержанием в саше по 10 г для молока и кисломолочных продуктов. 1 саше = 1 тонна готового продукта.
Пищевые культуры
3 ПродуктПробиотические культуры, устойчивые к производственному стрессу, для хлебопечения, напитков, шоколада и готовых к употреблению продуктов.
Сырьё в больших объёмах
1 ПродуктПробиотическое сырьё в больших объёмах и поддержка процесса, дозируемые на тонну для промышленных производственных линий.
Запрос технической информации о GENOVITECH FOOD
Свяжитесь с нашей технической командой по вопросам дозировки, совместимости, сертификации и условий поставки.
