Progen Dairy
Culture starter laitière
Un seul sachet de 10 g permet de produire une tonne de produit probiotique. Comme elle ne produit pas d’enzyme qui décompose le lactose, le goût et l’arôme restent inchangés pendant toute la durée de conservation. La culture est lyophilisée : la viabilité est préservée sans chaîne du froid.
- Forme
- Sachet aluminium à trois couches de 10 g
- Cible / Espèce
- Yaourt, lait fermenté, lait probiotique
- Informations d’utilisation
- Sachet de 10 g / 1 tonne de produit fini
- Durée de conservation
- 24 mois (chaîne du froid)
Composition
- Lactobacillus acidophilusculture lyophilisée à haute concentration
Cette section décrit uniquement la composition du produit ; elle ne constitue pas un avis médical. Les conditions d’utilisation et le statut réglementaire varient selon le marché.
Ces informations s’appuient sur la documentation produit. Pour la fiche technique à jour, contactez notre équipe.
Production à l’échelle industrielle
Ne modifie pas l’arôme
Souche issue d’une banque microbienne locale
Produit par lyophilisation
Cette section présente les résultats et les caractéristiques documentés dans le catalogue produit. Pour l’étude correspondante et une documentation détaillée, contactez notre équipe technique.
