GENOVITECH FOOD · Culture alimentaire

Cultures alimentaires

Cultures alimentaires

Des cultures probiotiques résistantes au stress de production pour la boulangerie, les boissons, le chocolat et les produits prêts à consommer.

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GENOVITECH B.C

GENOVITECH B.C

Culture probiotique
Culture alimentaire multi-applications
  • Pain
  • Biscuits
  • Gâteau

Une culture alimentaire polyvalente dont la résistance au stress des lignes de production a été confirmée par des…

Composition
Bacillus coagulans (sachet de 1 kg)
Posologie
500–1000 g par tonne de produit fini
Forme
Sachet de 1 kg
Détails du produit
Culture yaourt GENOVITECH

Culture yaourt GENOVITECH

Culture starter
Yaourt et produits laitiers fermentés
  • Yaourt nature et aux fruits
  • Yaourt égoutté

Une combinaison de cultures starter ajustée pour un profil d’acidité et de texture conforme au palais turc, adaptée…

Composition
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus +…
Posologie
Selon la capacité de la ligne ; 10–20 g par…
Forme
Sachets de 10 g et de 1 kg
Détails du produit
Culture céréales GENOVITECH

Culture céréales GENOVITECH

Culture probiotique
Probiotique pour boulangerie et céréales
  • Pain
  • Crackers
  • Céréales de petit-déjeuner

Grâce à sa structure de spores résistante à la température de cuisson, elle apporte une teneur en probiotiques…

Composition
Spores de Bacillus coagulans
Posologie
500–1000 g par tonne de produit fini
Forme
Sachet de 1 kg
Détails du produit
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